Eigene Produkte

Von Anfang an war ein Ziel, die Früchte des Gartens, also Obst, Tomaten, Kräuter auch in verarbeiteter Form, also z. B. als Konfitüren, zum Verkauf anzubieten. Lange hat es gedauert, bis die aus lebensmittelhygienischen Gründen zweite Küche soweit gediehen war, dass ich sie nutzen konnte. Sie ist zwar immer noch nicht richtig fertig, aber die ersten wenigen Produkte habe ich nun tatsächlich anbieten können, in noch sehr bescheidenem und ausgesprochen übersichtlichem Umfang. Aber immerhin: der Anfang ist gemacht.

Aktuell, Stand Juni2015, haben wir Brennnessel-Pesto, Senf aus Brennnesseln bzw. (Wild-)Kräutern, und unsere Sirup-Sorten Löwenzahlblüten, Fichtennadeln und Holunderblüten.

Das mit dem hausgemachten glutenfreien Brot bzw. Kuchen in Weckgläsern habe ich leider noch nicht geschafft.