Zu Laden und Café Brennnessel gehören neben dem Cafégarten zwei weitere Gärten mit zusammen ca. 3500 m², sehr naturnah bis wild. Seit mittlerweile über 20 Jahren haben diese Gärten als Pflanzen- und Düngemittel, wenn überhaupt, nur Kompost, Brennnessel- oder Beinwellprodukte erhalten. Die Produkte des Gartenbaubetriebs wie Obst und Kräuter verwenden wir hier im Café direkt für die Kuchen , mittlerweile verarbeiten wir hier im Hause unser Obst auch zu Fruchtaufstrichen, Chutneys und Ähnlichem. Alles zusammen ergibt die Gartenmanufaktur Veltheim. Es gibt das Café Brennnessel immerhin schon seit 2011, aber die Zeit steht nicht still und wird zeigen, wie wir uns weiter entwickeln werden. Wer weiß: Vielleicht kommen ja unsere Gartenprodukte so gut an, dass wir Flächen zupachten und beispielsweise Gärten mit Beerensträuchern, Schnittblumen- und Kräuterbeeten sowie eingestreuten Hochstammobstbäumen anlegen können. So würden wir durch unseren naturnahen Gartenbau etwas für unsere Tiere und Wildpflanzen tun, Ihnen gesunde Lebensmittel sowie den Anblick blühender Obstgärten anbieten und vielleicht den einen oder anderen Arbeitsplatz schaffen. Wir arbeiten daran! Wer dabei helfen möchte, auf wleche Art und Weise auch immer, ...

Wir wollen Ihnen hier einen gemütlichen, aber auch gesunden Aufenthalt bieten. Dazu gehört einerseits die Verwendung von Produkten aus dem Naturkostbereich für die Speisen und Getränke, auch sind die meisten unserer Kuchen aus hier im Haus frisch gemahlenem, naturnah angebautem Getreide gebacken. Andererseits haben wir auch die Räumlichkeiten und Einrichtung mit natürlichen Stoffen hergerichtet. Beispielsweise sind die Wände mit Furioso Lehm-Streichputz gestrichen und Fußboden und Tische mit Leinölfirnis behandelt. Ökologie bestimmt zum großen Teil mein Denken und Handeln.

Wenn Sie sich wundern, dass die Adjektive b..sch oder ö...sch hier nicht auftauchen, sondern ich stattdessen mit naturnah, natürlich, Naturkost ... herumeiere, liegt das daran, dass diese Worte werbemäßig geschützt sind; ich dürfte sie nur benutzen, wenn ich mich selber entsprechend zertifizieren lassen würde, was meine Kapazitäten  zzt. übersteigt. Ich darf also nicht sagen, dass meine hier für das Café verwendeten Produkte überwiegend aus entsprechendem Anbau sind.

Übrigens mahlen wir hier nicht nur unser Getreide, sondern auch unser Kaffee wird direkt vor dem Brühen frisch gemahlen, und zwar sehr schonend von Hand! Wir nehmen uns gerne die Zeit dazu, damit Sie einen bekömmlichen und aromatischen Kaffee erhalten. Nebenbei sparen wir uns die Muckibude und elektrischen Strom. Zu Stoßzeiten ist es aber eventuell notwendig, auf fertig gemahlenen Kaffee der gleichen Sorte zurückzugreifen, damit Sie nicht zu lange warten müssen. Dafür bitten wir um Verständnis.

Zudem sind wir bestrebt aufzuzeigen, welch tolle Produkte hier in unserer Region hergestellt werden: keine Massenware, dafür lecker und gesund. Zumindest die Essbaren. Unser nicht essbares Angebot ist aber auch etwas für Herz und Seele. Schauen Sie sich um!

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt hier bei uns, alles Gute und bis bald vielleicht.

Ihr Team der Gartenmanufaktur Veltheim

Laden und Café Brennnessel